アメリカンオークで16ヶ月熟成。
赤身のお肉やカモ肉など旨味を感じる食材とのペアリングがおすすめです。
プラムやベリー系の香りトップに感じられ、時間とともに立ち上がるロースト香、甘いスパイス香が複雑さを演出します。
味わいは軽快なタンニンと程よい酸味、後から上品な甘味が追いかけて、全体をしっとりとまとめあげます。
甲州市勝沼町の南側の扇状地にある、標高約450mの北西向きの傾斜地にて栽培されたピノタージュ100%使用。
2013年に植栽開始、収穫は完熟をまってから行われます。

収穫年：2021年
タイプ：ミディアム750ml
アルコール分：12.0%
産地：山梨県
品種：ピノタージュ100%